Ракия

от Всичко за 1 лев, свободната енциклопедия

Напитката на Древните богове. Основен източник на вдъхновение и сили на българската нация. Говори се, че ракията извира по естествен път от връх Шипка. Уви, човек разбира, че това не е вярно, след като обикаля няколко дни района.

Състав и Производство

Ракията се приготвя главно от плодове. В най-общи линии плодовете ферментират и след това се дестилират в така наречените ракиджийски казани.

Най-разпространена в България е ракията от грозде. На второ място е от сливи. За престижното трето място се борят крушовите, прасковите, черешовите и ябълковите ракии.

Алтернативен начин за приготвяне на ракия е чрез смесване на спирт, вода, киселини, оцветители и аромати. Учудващото е, че чрез този метод се произвежда ракия, която по вкусови характеристики не отстъпва на натуралната ракия, произведена по първия метод.

Всеизвестен е куриозния случай отпреди няколко години, когато собствениците на марката "Пещера" завеждат съдебно дело срещу дребен частен производител затова, че е продавал ракия с марката "Пещера".

Съдът назначава съдебна експертиза за установяване на състава на продаваната ракия както от дребния производител, така и на завод "Пещера". Анализът установява, че фалшивата ракия е направена от грозде, без добавки на други промеси. Установява също така, че ракията на завод "Пещера" е направена от спирт, вода и най-различни вкусови добавки.