Ракия
от Всичко за 1 лев, свободната енциклопедия
| Версия от 09:36, 24 ное 2005 Samael (Беседа | приноси) ← Go to previous diff |
Версия от 14:47, 1 дек 2005 EfrLuk (Беседа | приноси) Рецепти Go to next diff → |
||
| Ред 1: | Ред 1: | ||
| [[Картинка:rakia.jpg|left|thumb|За всекиго по нещо.]] | [[Картинка:rakia.jpg|left|thumb|За всекиго по нещо.]] | ||
| - | Напитката на [[древните богове]]. Основен източник на вдъхновение и сили на българската нация. Говори се че ракията извира по естествен път от връх [[Шипка]]. | + | Напитката на [[древните богове]]. Основен източник на вдъхновение и сили на българската нация. Говори се че ракията извира по естествен път от връх [[Шипка]]. Уви човек разбира, че това не е вярно след като обикаля няколко дни района. |
| [[Картинка:Ploshtad rakia.JPG|right|thumb|Площадът с най-красивите жени.]] | [[Картинка:Ploshtad rakia.JPG|right|thumb|Площадът с най-красивите жени.]] | ||
| + | |||
| + | == Състав и Производство== | ||
| + | Ракията се приготвя главно от плодове. В най-общи линии плодовете ферментират и след това се дестилират в така наречените ракиджийски казани. Най-разпространена в България е ракията от грозде. На второ място е от сливи. За престижното трето място се борят кришовите, прасковите, черешовите и ябълковите ракии. | ||
| + | |||
| + | Алтернативен начин за приготвяне на ракия е чрез смесване на спирт, вода, киселини, оцветители и аромати. Учудващото е че чрез този метод се произвежда ракия която по вкусови характеристики не отстъпва на натуралната ракия произведена по първия метод. | ||
| + | |||
| + | Всеизвестен е куриозния случай от преди няколко години когато собствениците на марката "Пещера" задеждат съдебно дело срещу дребен частен производител, за това че е продавал ракия с марката "Пещера". Съдът назначава съдебна експертиза за установяване на състава на продаваната ракия както от дребния производител, така и на завод "Пещера". Анализа установява че фалшивата ракия е направена от грозде без добавки да други промеси. Установява също така че ракията на завод "Пещера" е направена от спирт, вода и най-различни вкусови добавки. | ||
Версия от 14:47, 1 дек 2005
Напитката на древните богове. Основен източник на вдъхновение и сили на българската нация. Говори се че ракията извира по естествен път от връх Шипка. Уви човек разбира, че това не е вярно след като обикаля няколко дни района.
Състав и Производство
Ракията се приготвя главно от плодове. В най-общи линии плодовете ферментират и след това се дестилират в така наречените ракиджийски казани. Най-разпространена в България е ракията от грозде. На второ място е от сливи. За престижното трето място се борят кришовите, прасковите, черешовите и ябълковите ракии.
Алтернативен начин за приготвяне на ракия е чрез смесване на спирт, вода, киселини, оцветители и аромати. Учудващото е че чрез този метод се произвежда ракия която по вкусови характеристики не отстъпва на натуралната ракия произведена по първия метод.
Всеизвестен е куриозния случай от преди няколко години когато собствениците на марката "Пещера" задеждат съдебно дело срещу дребен частен производител, за това че е продавал ракия с марката "Пещера". Съдът назначава съдебна експертиза за установяване на състава на продаваната ракия както от дребния производител, така и на завод "Пещера". Анализа установява че фалшивата ракия е направена от грозде без добавки да други промеси. Установява също така че ракията на завод "Пещера" е направена от спирт, вода и най-различни вкусови добавки.
